硒博士 博施天下！德源副总裁丛欣博士荣获恩施州最美科技工作者

发布仪式上，丛欣博士作为“最美科技工作者”代表进行了先进事迹演讲。

硒是人体必需的微量元素，是人类迄今发现的最重要的抗衰老元素，在国际医药界和营养学界被誉为“生命之火”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”等。《湖北省富硒产业发展规划（2021-2025）》提出，根据硒资源禀赋和富硒产业发展现状，打造恩施硒产业世界经济总部。

“2014年一个偶然的机会，我来到世界硒都大美恩施进行资源考察，让我深深感受到硒元素的神奇与魅力，被世界硒都湖北恩施独特的植物有机硒资源所吸引，面对全球唯一的独立硒矿床，华中药库药用植物园，硒的健康效应多重性，我与硒科研缘分水到渠成。”丛欣博士感慨万千。

检测方法和标准是科研的基础和眼睛，2015年丛欣博士作为恩施德源集团技术负责人，开始致力于有机硒比例以及有机硒形态的检测方法研究。在2019年德源主导发布的国家级团体标准“植物源高有机硒食品原料”检测方法学研究子项目中，他带领团队用了不到1年时间就攻克了技术难题，相关技术成果得到了院士领衔的评审专家高度认可，并在恩施首创建立了拥有CMA资质的企业植物硒检测平台。

随后，他们将科研重心和目标投向了恩施独特植物硒的高质高值开发及与生物医药的结合转化，完成了恩施特色超聚硒植物：堇叶碎米荠新食品原料申报，并由国家卫健委批准成为全新的食品原料。目前该品种成为继世界唯一的独立硒矿床、全球最大的富硒天然生态圈之后，第三个属于恩施的世界级资源——超聚有机硒植物，更成为食品营养强化剂国家标准硒蛋白修订的核心原料，并于2022年在国家卫健委正式立项启动，再次让恩施引领超聚硒植物硒蛋白产业标准升级。

在丛欣博士主编完成的硒科学系列教材之硒与人体健康中，提出了硒元素从有毒到有益，从有益到必需，从必需到功能的理论体系概括，并依托恩施堇叶碎米荠的聚硒机理、营养特性研究，深入探寻了堇叶碎米荠来源植物有机硒功能因子独特性。随着研究的深入，他们不仅在包括育种育苗、强化富集、分离萃取、检测鉴定、组方功效、制剂材料等领域已经全产业链授权中国发明专利16件，并在堇叶碎米荠硒蛋白、硒肽绿色分离制备研究，基于硒代半胱氨酸等有机硒形态的检测分离及标准制定，以及富硒堇叶碎米荠与生物医药结合领域，如：强抗氧化抗疲劳活性比较研究，肝脏保护及抗肿瘤机理研究、认识改善及预防老年痴呆研究、肥胖引起代谢紊乱及肠道保护研究、促进生长及生殖健康研究等领域，均取得了独特性和原创性突破，以第一作者或通讯作者发表国际SCI科技论文10余篇，有效支撑技术市场转化应用的同时，也进一步提升了植物高有机硒技术体系与生物医药结合的理论基础。

2022年，在多项成果转化的基础上，恩施德源继成为湖北省农业产业化重点龙头企业，湖北省制造业单项冠军示范企业之后，更成功登顶国内唯一一个以硒产业为主业的国家级专精特新“小巨人”企业，丛欣博士也经过湖北省科技厅和人社厅的评审，成为自然科学医药专业正高级研究员、博士研究生导师。

中国72%地区处于缺硒或者严重缺硒地带，丛欣博士说，他作为硒领域的产业教授、博士，一定要把世界硒都的资源优势转化为产业优势，为全球、全社会的人类生命健康构建全链价值体系，硒博士，博施天下。

扎根恩施、热爱恩施、维护恩施、繁荣恩施。这是以丛欣博士为代表的德源硒匠们共同的科研理念，他们将团结在一起，攻坚克难、敢为人先，继续深挖硒与生物医药独特功能，着力打造硒都科技高地，助力硒产业做大做强。