硒蛋白国家标准修订工作组深入调研承担单位恩施德源公司

6月9日，《硒蛋白》国家标准修订工作组莅临恩施德源考察调研，德源副总裁丛欣博士作为工作专家组成员陪同考察汇报。

（图为工作组参观德源质量检验中心）

工作组一行先后参观了德源已建成的GMP标准植物硒肽、硒蛋白提取车间，以及拥有CMA资质的硒形态检测中心等地。在外包车间，工作组详细了解了正在生产线加班促生产的“硒博施”植物硒蛋白产品的相关情况，针对性了解产品的有机硒蛋白含量、检测手段、质量检验管理技术体系、消费者反馈等问题。

（图为工作组参观硒蛋白生产线）

会议期间，工作组对德源在符合新国家标准的硒蛋白提取、硒形态检测工作表示肯定，并重点探讨了特征硒形态检测方法还存在的问题和解决方法，同时希望德源进一步提供硒蛋白标准样品用于标准的修订工作。

调研组表示，9年多来，恩施德源在植物硒蛋白领域解决的卡脖子难点痛点，取得行业突破和广泛应用。希望德源充分利用科技力量，促进硒蛋白产业化聚集和集成发展。

（图为交流会现场）

硒蛋白是食品营养强化剂，硒蛋白国家标准的修订具有重要意义。随着硒产业发展，特别是近年来发现的堇叶碎米荠等来源的硒蛋白的特征形态以硒代半胱氨酸为主。德源作为国硒中心的共建单位，是《硒蛋白》国家标准修订的承担单位之一，在富硒资源开发、硒蛋白制备工艺研究、硒形态检测方法研究等方面有着丰富的实验数据和技术积累，德源旗下的恩施硒测质检技术有限公司是恩施州第一家按照企业级运营及管理方式设立，具有食品安全CMA资质的独立法人检测机构，聚焦恩施特色植物硒资源相关检测技术开发，及硒形态研究及标准化推进，在恩施区域具备强大的科研实力和技术团队。

德源目前已获批或获得申请受理的相关发明专利30余项，其中与硒蛋白和硒肽直接相关的授权专利超过10项，建立了富硒植物蛋白、植物硒肽等植物源高有机硒技术体系，开发了上百种富硒功能食品配方，如今，德源已经成长为国家级专精特新“小巨人”企业。

同为《硒蛋白》国家标准修订工作组成员的丛欣博士表示，通过德源专利技术及标准化种植，堇叶碎米荠能够把95%以上的无机硒或者矿物中硒转化为有机硒，这能够为后续植物有机硒蛋白的标准化和品质提供基础保障。

座谈交流中工作组还就硒蛋白的定义、原料来源、工艺、特征性指标、指标含量范围和指标检测方法等征集了修订建议及理由。

硒蛋白国家标准的修订立项，将对硒产业的良性发展起到极大促进作用，有助于加强富硒产品标准化建设和生产工艺规范化建设，全面提升产业标准化水平，引领产业高质量发展。

参与调研的工作组专家有湖北省疾病预防控制中心樊柏林、王利霞、于露、于嘉辉，恩施州政府王学东，州科技局胡斌，州硒中心魏凯，州公共检验检测中心薛华、廖美林，州农科院向极钎，州疾控中心吴云、何晓宏、黄娜、李茹、杨先等。